用梅斯汀或煎鍋做！6 種簡單又時尚的露營食物食譜

• 餐

• 2022 年 8 月 9 日

關於如何使用 mestin 和煎鍋的提示

這次，對於初學者和第一次使用 Mestin 和 Skillet 的人，我們將介紹如何使用它們的提示和技巧。

肉食素

Mestin是一種帶有手柄的盒狀烹飪器具。它也被稱為萬用炊具，因為它可以用於各種烹飪，包括煮、烤、炒等。
使用時，只需伸出手柄，打開火，將食材放入煮或炒即可。
Mestin 由鋁製成，具有良好的導熱性。由於未經聚四氟乙烯處理，因此使用時容易燃燒，請注意。炒菜前先加油，不要用大火加熱。烹飪前最好用羊皮紙或不沾鋁箔紙覆蓋它。

煎鍋

煎鍋是一種鑄鐵煎鍋，可用於烘烤和炒菜。
使用時，就像普通煎鍋一樣，只需將其加熱，加入油，然後煎炸或燒烤食材即可。手柄會變熱，因此提起時請使用專用蓋子或用毛巾包裹。
煎鍋的導熱性非常好，即使將其從火上移開後，仍能保持一段時間的熱量。因此，如果無人看管，食物可能會燒焦，所以要小心。另外，如果在開始烹飪之前在煎鍋中加入足夠的油並充分攪拌，可以防止油粘在一起。

梅斯廷的 3 種露營餐

這裡我們將介紹三種在梅斯廷可以製作的簡單露營餐。從主菜到甜點，製作都很簡單，快來嘗試。

番茄肉和土豆

咖哩是典型的露營餐。您想用這些原料製作番茄肉和馬鈴薯嗎？有點西式的味道，當零食再適合不過了。

<材料（2人份）>

・牛肚…50g

・馬鈴薯…2個中等大小的馬鈴薯

・洋蔥…1/2個中等大小

・胡蘿蔔…1/4個中型胡蘿蔔

★西紅柿罐頭…1/2罐

★水…100ml

★伍斯特醬...1大匙

★醬油…1大匙

★清酒…1湯匙

★味醂…1湯匙

★糖…1茶匙

・起司粉…適量

・牛至…適量

・黑胡椒…適量

<製作方法>

1.麥斯汀中加入洋蔥、胡蘿蔔、土豆，加入標示★的調味料，小火煮15分鐘。

2.馬鈴薯和胡蘿蔔變軟後，將其從火上移開，撒上磨碎的起司、牛至和黑胡椒。

<點>

- 如果有時間，蓋上蓋子靜置一會兒，讓味道融合，更加美味。

・如果不想帶醬油、清酒、味醂、糖，可以用3湯匙壽喜燒醬代替。

- 起司粉、牛至和黑胡椒可以存放在小袋中，這樣它們就不會笨重。

一鍋日式麵食

只需將義大利麵和配料加入水中並煮沸，您很快就會吃到美味的義大利麵！無需瀝乾水，因此減少了洗滌次數。

<材料（1人份）>

・義大利麵…100g

・水…300ml

・鹽…3捏（用2個手指）

・松茸蘑菇湯底…1袋

・培根…1塊（半型則2塊）

・洋蔥…1/4顆中等大小的洋蔥

・蘑菇自選…50克

・橄欖油…1湯匙

・蔥…適量

・柚子辣椒…適量

<準備>

・培根切成1公分寬的塊狀。

・洋蔥切成薄片

- 去除蘑菇中的果核，分成小朵或切成薄片。

<製作方法>

1.將水倒入麥斯汀中，加入對折的義大利麵，然後加鹽。加入洋蔥、蘑菇和橄欖油，以中低火加熱。

2.煮約 10 分鐘，偶爾攪拌。當液體減少時，將鬆茸蘑菇湯混合物撒在各處。最後撒上蔥和柚子辣椒。

<點>

・原則上，如圖所示傾斜 Mestin 時，液體量應能收集少量（約 50 毫升）。

・如果溫度太高，義大利麵煮透之前液體就開始流出，請嘗試額外添加 50 至 100 毫升。

巧克力蛋糕

您想在大自然中享用現煮咖啡和巧克力蛋糕嗎？由於使用煎餅粉，所以沒有麻煩的工作。你所要做的就是融化巧克力並混合配料，所以烘烤只需要不到10分鐘！剛出爐時它是蓬鬆的，但冷卻後會變得更硬。

<材料>

・巧克力棒…2塊（約100公克）

・雞蛋…1個

・鮮奶油…100ml

・沙拉油…1湯匙

★煎餅粉…50g

★純可可…2湯匙

★糖…1湯匙

-必要的東西-

·鋁箔

・烹飪紙

・廚房用紙

・竹串

<準備>

・將用濕廚房紙包裹的鋁箔放在 Mestin 的主體和蓋子上，然後在上面鋪上羊皮紙。

・預先將煎餅粉、純可可和糖放入有拉鍊的保鮮袋中，充分混合。

・從包裝頂部將巧克力壓碎。

<製作方法>

1.將切碎的巧克力放入碗中，然後在雙層鍋上融化。將鮮奶油加入其中，攪拌均勻。 （建議使用打蛋器）

2.將步驟1的雞蛋打入攪拌均勻，再加入沙拉油攪拌均勻。

3. 加入標示為★的麵粉，攪拌至無結塊，然後轉移至mestin中。

四。用小火加熱約 4 分鐘。翻轉並再煮 20 分鐘。

五。用竹籤測試一下，確保完全煮熟，然後切成塊狀。如果你願意，也可以撒上糖粉。

<點>

・如圖所示，關鍵是要將熱量保持在很低的水平。由於木炭很難調節火焰，因此我們建議使用瓦斯爐。

・如果未煮熟，請每面多加5分鐘。

・關鍵是要時常變換前後位置，以確保烘烤均勻。

・使用單一燃燒器時，請使用網來固定。

・請攜帶100ml的拋棄式鮮奶油，以免浪費。

用煎鍋製作 3 種簡單的露營餐

讓我們用煎鍋製作熱騰騰的露營食物吧！這裡有三個容易製作的食譜。

唐杜里雞

坦杜里烤雞可能看起來工作量很大，但如果你前一天醃製並當天帶上整袋，就可以在當地燒烤。

<材料>
・雞翅…6個

・鹽、胡椒粉…適量

★咖哩粉...2茶匙

★優格…4湯匙

★味噌…1茶匙

★番茄醬…2湯匙

★大蒜…3cm

★薑…3cm

・油…適量

-必要的東西-

·鋁箔

<製作方法>

【提前準備】

1.用叉子在雞翅上戳洞，撒上鹽和胡椒。

2.將雞翅和標示★的材料放入有拉鍊的保鮮袋中，拌勻，放入冰箱過夜。 （如果沒有時間，1小時也可以）

[結束]

3．鍋中燒熱油，放入雞翅，以中火煎至焦黃，蓋上鋁箔，小火加熱10分鐘。

<點>
・如果擔心米飯是否煮透，請將其離火，蓋上鋁箔，蒸約 10 分鐘。

鯖魚紫蘇起司春捲

由於我們使用的是醬油煮的鯖魚罐頭，所以不需要任何調味料。我們建議添加大量奶酪。由於烘烤時油少，所以清理起來也很容易！

<材料（2人份）>

・春捲皮…4張

・醬油煮青花魚…1/2罐（小的話1罐）

・薑…3cm

・香菇…1個

・紫蘇葉…2片

・融化起司…適量

・麵粉…少許

・水…適量

・油…適量

<準備>

・香菇切成薄片。

・將紫蘇葉切成細條狀。

<製作方法>

1.僅將鯖魚放入碗中並鬆開，然後加入香菇、紫蘇葉和生薑並混合。

2.將步驟1的材料放在春捲皮上，與融化的起司一起捲起來，然後裹上水溶性麵粉。

3.熱鍋中加入少許油，以中小火將春捲煎至金黃色。每面大約 1 分 30 秒就會變色，因此請根據需要翻轉。

<點>

・會很快變色，請注意高溫！

- 煎另一面時如果油不夠，可以多加一點。

・剩下的春捲皮也可以用起司、巧克力、香蕉等包裹起來烘烤，作為零食。

煎鍋章魚燒

為什麼不留下一些燒烤剩下的捲心菜，用煎鍋做章魚燒呢？看起來像禦好燒，但外皮酥脆，裡面有嚼勁，就像章魚燒一樣！我們建議您提前測量章魚燒粉並將其裝入袋子中。

<材料>

・章魚燒粉…50g

・水…10ml

・雞蛋…1個

・高麗菜…30g（1小片葉子）

・章魚…50g（1條）

・天花…2湯匙

・油…適量

・蔥…適量

・禦好醬…適量

・蛋黃醬…適量

-必要的東西-

·鋁箔

<準備>

・將高麗菜切成小塊

・章魚切成1cm的塊

<製作方法>

1.將章魚燒粉和雞蛋放入碗中，攪拌均勻，然後一點點加水，攪拌至光滑。

2.將高麗菜、章魚和天花混合在一起。

3.熱鍋中加入油，倒入步驟2的麵糊，蓋上鋁箔，小火烤3分鐘。

四。翻過來煎約4分鐘，然後加入你最喜歡的醬汁、蛋黃醬和蔥，就完成了！

<點>

・煎鍋導熱性好，燒得很快，所以關鍵是盡量用小火煮！

・您也可以添加您最喜歡的配料，例如起司或紅薑。

摘要

露營時使用的炊具與平常使用的炊具沒有什麼不同。如果稍微注意火候和燒傷，就能做出美味的露營食物。

這次介紹的食譜可以用木炭製作，但我們建議用瓦斯爐製作。豪華露營設施有自己的燒烤爐，因此可以輕鬆控制熱量。製作方法都很簡單，只要使用燒烤原料就可以製作，所以請試試看。

作家/相田純子

註冊營養師

由於她對飲食和烹飪的興趣，她的目標是成為一名註冊營養師。目前，我是一名作家，希望以更容易理解的方式向更廣泛的人傳達食物和身體之間的關係。基於作為註冊營養師累積的經驗，我們從使用者的角度提供易於理解且有價值的資訊。