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2026 年 5 月 15 日
說到去日本九州旅行，那麽福岡絕對是香港和台灣旅客必去之地。最讓人期待的當然是種類繁多的福岡美食啦！這篇福岡美食攻略將為大家詳細介紹福岡的魅力、必吃的福岡美食、隱藏版的福岡美食名店，以及福岡豪華露營設施。準備好一起探索福岡美食了嗎？
位於日本九州北部的福岡，自古以來就是被譽為美食之都，其實有幾個重要原因。首先，福岡面臨著玄界灘，這裡的海流孕育了豐富且高品質的海鮮，這也是許多福岡美食的目的所在。其次，福岡周邊擁有肥沃的土地，盛產各種新鮮蔬菜與優質肉類。再加上福岡獨特的屋台文化，深植於日常生活的平民下班聚集之地。
第一次來到福岡，面對滿街都是福岡美食可能會感到不知所措。別擔心！以下為你精選了絕對不能錯過的經典福岡美食！
這道牛腸鍋福岡美食一種火鍋料理，使用牛，豬的小腸和大腸為主要材料，搭配高麗菜、韭菜等大量蔬菜，醬油，味噌或鹽味的湯頭中燉煮。處理得當的牛腸富有嚼勁且完全沒有腥味，油脂融入湯頭後，讓整鍋湯變得無比鮮甜濃郁，也被稱為內臟火鍋。牛腸鍋不只在老字號餐廳，在普通的居酒屋也隨處可見。
推薦福岡牛腸鍋店舗：https://www.motu-ooyama.com/ ， https://roccasha.com/
這道博多豚骨拉麵福岡美食的最大特色在於長時間熬煮呈現乳白色的濃郁豚骨湯頭，以及極細的直麵條。由於豬骨在高溫下熬煮，骨頭中的膠原蛋白和其他物質溶解，使湯底呈現混濁狀。點餐時可以選擇麵條的軟硬度，也可以加麵（替玉）。在福岡的傳統區域，如天神和長濱等地也廣受歡迎。
推薦博多豚骨拉麵店舗：https://www.hakata-shinshin.com/ ， http://www.hakata-issou.com/
明太子是將鱈魚卵用辣椒等香料醃製而成，是福岡最著名的特產美食。在福岡可以品嘗到熱騰騰的白飯配上整條明太子，或是明太子義大利麵，明太子煎蛋捲等各式各樣的福岡美食料理。最近還有明太子法國麵包更是成為了年輕人的福岡美食。外酥內軟的法國麵包，塗滿濃郁鹹香的明太子醬，一口咬下，那獨特的味道真的難以忘記。
推薦的福岡明太子店：https://kagura-dazaifu.com/ ， https://www.full-full.jp/
與牛腸鍋齊名的另一道福岡鍋物美食，是清爽鮮甜的水炊鍋。福岡水炊鍋主要使用帶骨雞肉長時間熬煮出富含膠原蛋白的白濁湯頭。正宗的吃法是先品嚐一口純粹的雞湯，接著享用鮮嫩的雞肉，最後再放入蔬菜吸收湯汁。沾著帶有酸味的柑橘醋食用，清爽解膩的高級福岡鍋物美食。
福岡推薦的水涮鍋餐廳：https://toriden.com/ ， https://mizutakinagano.com/
你可能會好奇烤雞肉串全日本都有，為什麼會是福岡美食呢？因為在福岡烤雞肉串有著獨特的食法呀！首先福岡的烤雞肉串店一定會免費送上一盤淋了醋醬油的高麗菜讓客人搭配著吃，雖然叫烤雞肉串，但在福岡最受歡迎的串燒其實是烤豬五花肉。來到福岡的居酒屋，點幾串焦香的肉串配啤酒，全部壓力立刻解除。
推薦福岡烤雞肉串店舗：https://www.otabisyo-fukuoka.com/ ， https://tinpunkanpun-hakataten.owst.jp/
雖然山口縣的下關以河豚聞名，但相鄰的福岡同樣是品嘗河豚美食的地方。在福岡的河豚料理大多來自玄界灘，那些河豚生魚片擺盤如藝術品般ー樣，還有其他的河豚涮涮鍋、酥脆的炸河豚等吃法。富含嚼勁與清甜滋味的河豚美食，有着獨特的口感和鮮甜的味道。
福岡推薦的河豚餐廳：https://tatsumi-sushi.com/ ， https://matsunaga03.com/
福岡於優越的地理位置，被三大海域環繞，孕育了種類繁多的美味海鮮。築前海域玄界灘盛產鯛魚和河豚。福岡有明海海域盛產海藻和蛤蜊，豐前海域內陸海域則盛產生蠔和蟹。這裡的每一片透明烏賊，每一口生魚片，背後都是玄界灘的美味！
推薦福岡海鮮料理店舗：http://uoden092.com/，https://kurodahan.owst.jp/
品嘗了所有福岡地道的美食後，跟著福岡人的腳步，探索一些隱藏版的福岡美食名店。
※刊載的圖片為示意圖
這裡是一家專烤內臟的餐廳，最推薦的必然是博多的名產串內臟。烤串一次就能嚐到四種不同的部位，包括牛肚，牛肚，牛心和小腸，變化出令人驚喜的下酒菜，還可以搭配少許柚子胡椒一起享用。 https://konomi-kushihoru.com/
※刊載的圖片為示意圖
小編極力推薦的是這個福岡美食隱藏名店すみ劇場 むさし坐！！這裡的師傅以精湛的爐端燒和烤雞串的技術。，將嚴選的魚類與蔬菜烤得外酥內嫩，將食材的鮮甜完美鎖住。每一口都能品嚐到濃郁的炭火香氣。與其解釋，不如先請您品嚐一下我們推薦的北海道喜知次吧！
https://www.instagram.com/musasiza/?hl=ja
※刊載的圖片為示意圖
天王福岡天神南店提供包廂式的座位，可以與親朋好友盡情聊天。菜單上推薦的是餐廳的招牌鮮活魷魚刺身以及鮮活絲鰭魚刺身的福岡美食，魷魚肉質緊實，口感極佳！在私密的空間中，餐桌搭配柔和的橘色燈光，是約會，聚會，生日派對等各種活動的理想店。 https://tenou-fukuoka.com/
食完豐富的福岡美食，是否想體驗另一種福岡迷人的自然景觀呢？結合自然美景與舒適住宿的豪華露營在福岡也不可缺的住宿。不但能親近自然景色，還能同時享受福岡BBQ！
一間面對玄海灘的豪華露營，全16座豪華露營圓頂帳篷有7種類型，可以根據不同需求選擇適合的客房。在圓頂帳篷內設置可以享用免費吃到飽的義式冰淇淋專區，而且提供了免費的體驗活動區，體驗製作鬆軟的棉花糖。從生豆開始烘焙的咖啡市集以及使用天然食材製作鯛魚燒體驗等有趣活動。晩上可以品嘗到九州產新鮮海鮮BBQ。
A：體驗屋台是福岡的重要文化。通常屋台空間狹小，請盡量不要攜帶大型行李，許多屋台沒有標示明確價格，點餐前可以先詢問清楚以免產生誤會。
A: 明太子絕對是最代表福岡的手信！現在有很多方便攜帶的明太子產品，明太子仙貝，蛋黄醬明太子等。此外多間知名拉麵店還推出的杯麵禮盒，博多通饅頭也是非常受歡迎的福岡手信呢。
A: 當然有！如果不吃牛腸鍋，推薦您品嚐另一項著名的鍋物福岡美食叫水炊鍋。濃郁甘甜的雞高湯搭配鮮嫩雞肉，絕對能讓你滿意！
A: 對於一些知名的福岡美食餐廳。特別是水炊鍋名店、高級海鮮居酒屋或隱藏版名店如上述的此乃美、むさし坐，建議提前預約，一般的拉麵店則多為現場排隊。
濃郁的牛腸鍋，博多豚骨拉麵，到鮮美的海鮮與充滿福岡文化特色的居酒屋。這座城市用它豐富的味道熱情地款待著每一位到訪的旅客。我們介紹了必吃的福岡美食、內行人推薦的隱藏名店，認識了能同時享受大自然與BBQ的福岡豪華露營設施「Grandome 福岡福津」。相信這次充滿美味與驚喜的福岡美食之旅，一定會成為你人生中最難忘的回憶之一！
每月約有100萬人瀏覽的豪華露營專業媒體「Resort Glamping.com」編輯部，至今已累積撰寫超過150篇豪華露營設施介紹與專欄，並廣泛涉足從豪華露營設施的企劃、開發，到營運與集客顧問等領域。
